Il Capocollo
Dal particolare colore rosso intenso, dopo la stagionatura in appositi locali ben areati, assume un gusto ed un profumo inconfondibili, gradevoli e complessi. Le sue poche parti grasse gli conferiscono sapore e morbidezza.
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Codice
capocollo
| Codice | capocollo |
|---|---|
| Ingredienti | Carne di suino, sale, aromi naturali. Conservante: E252 |
| Glutine | No |
| Allergeni | No |
| Prodotto in | Italia |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto |
| Confezionamento | 350 gr ca: pezzo sottovuoto: 1,3 kg ca: intero |
| Peso | Pezzo sottovuoto: 350 gr ca; intero: 1,3 kg caStagionato naturalmente per: 5 – 6 settimane |
| Scadenza | Pezzo sottovuoto: 6 mesi; intero: 180 giorni |
| Note produttore | Antica Macelleria Falorni produce nel cuore del Chianti carne e salumi di alta qualità, tramandandosi di padre in figlio i segreti di antiche ricette e il sapere artigiano delle lavorazioni. Riconosciuta da Unioncamere come una delle 150 imprese che hanno fatto la storia d’Italia, Antica Macelleria Falorni esporta con orgoglio i suoi prodotti in circa 60 paesi. |
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