Il Capocollo

Dal particolare colore rosso intenso, dopo la stagionatura in appositi locali ben areati, assume un gusto ed un profumo inconfondibili, gradevoli e complessi. Le sue poche parti grasse gli conferiscono sapore e morbidezza.
Épuisé
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capocollo
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SKU capocollo
Ingrédients Carne di suino, sale, aromi naturali. Conservante: E252
Gluten Non
Allergènes No
Fabriqué en Italia
Conservation Luogo fresco e asciutto
Conditionnement 350 gr ca: pezzo sottovuoto: 1,3 kg ca: intero
Poids Pezzo sottovuoto: 350 gr ca; intero: 1,3 kg ca

Stagionato naturalmente per: 5 – 6 settimane
Durée de conservation Pezzo sottovuoto: 6 mesi; intero: 180 giorni
Remarques du producteur Antica Macelleria Falorni produce nel cuore del Chianti carne e salumi di alta qualità, tramandandosi di padre in figlio i segreti di antiche ricette e il sapere artigiano delle lavorazioni. Riconosciuta da Unioncamere come una delle 150 imprese che hanno fatto la storia d’Italia, Antica Macelleria Falorni esporta con orgoglio i suoi prodotti in circa 60 paesi.
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