Le Capocollo
(charcuterie faite
à partir du collet
du cochon)
A la couleur rouge intense particulière, après séchage dans des locaux bien
aérés prévus à cet effet, son goût et son parfum sont uniques, agréables et
complexes.
Viande de porc, Sel, Arômes naturels,
Conservateur: E252
Gluten
Non
Allergènes
No
Fabriqué en
Italie
Conservation
Dans un endroit frais et sec
Conditionnement
4 Tranches
emballées sous vide
Poids
34grx4 Calibre des tranches : 8 cm Type de hachage : gros Affiné de façon naturelle pendant : 7 – 8 semaines
Durée de conservation
180 Jours
Remarques du producteur
Antica Macelleria Falorni produit des viandes et des charcuteries de grande qualité au cœur du territoire du Chianti, en transmettant de père en fils les secrets des anciennes recettes et du savoir-faire artisanal.
Reconnue par l’Union des chambres de commerce et d’industrie italiennes Unioncamere comme l’une des 150 entreprises ayant marqué l’histoire italienne, Antica Macelleria Falorni est fière d’exporter ses produits dans une soixantaine de pays.