Le Capocollo (charcuterie faite à partir du collet du cochon)

A la couleur rouge intense particulière, après séchage dans des locaux bien aérés prévus à cet effet, son goût et son parfum sont uniques, agréables et complexes.
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864
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Ingrédients Viande de porc, Sel, Arômes naturels, Conservateur: E252
Gluten Non
Allergènes No
Fabriqué en Italie
Conservation Dans un endroit frais et sec
Conditionnement 4 Tranches emballées sous vide
Poids 34grx4 Calibre des tranches : 8 cm Type de hachage : gros Affiné de façon naturelle pendant : 7 – 8 semaines
Durée de conservation 180 Jours
Remarques du producteur Antica Macelleria Falorni produit des viandes et des charcuteries de grande qualité au cœur du territoire du Chianti, en transmettant de père en fils les secrets des anciennes recettes et du savoir-faire artisanal. Reconnue par l’Union des chambres de commerce et d’industrie italiennes Unioncamere comme l’une des 150 entreprises ayant marqué l’histoire italienne, Antica Macelleria Falorni est fière d’exporter ses produits dans une soixantaine de pays.
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