Pâtes typiques de la Toscane et plus précisément de la région de Sienne. Les pici ont une forme similaire à celle des spaghettis, mais ils sont plus larges et irréguliers.
La fabrique de pâtes Antico pastificio Morelli est née en 1860 et produit des pâtes en Toscane, à Pise, depuis cinq générations. De nos jours, la fabrique est gérée par le père Dino et ses trois enfants Lucia, Antonio et Marco Morelli.