Le miel mille fleurs provient de fleurs d’espèces différentes. Son goût particulièrement doux et délicat plait à tous et le rend idéal pour de nombreuses utilisations et recettes. Il est également apprécié des enfants.
Le miel mille fleurs est produit par l'exploitation Greppi di Silli, qui se trouve à Mercatale, au cœur de la Toscane. C’est ici qu’à côté des traditionnelles productions d’huile et de vin, le propriétaire Michele a ajouté la fabrication du miel, en y mettant toute la passion héritée de son grand-père. Aujourd’hui, l’exploitation propose un choix très varié de miels.