Le « Rustico » se caractérise par sa taille insolite. Avec ses 28 cm de perfection, il est tout simplement unique. Sa grande lame pointue et au tranchant affilé est forgée. Le manche, plus grand et plus robuste par rapport aux autres couteaux de table est en bois d’olivier avec finition mate.
Depuis des générations, la famille Consigli produit avec passion et habileté de précieux couteaux de poche fidèles aux traditions régionales italiennes, ainsi que des couteaux de table forgés à la façon des couteliers de Scarperia, qui continuent de faire de ce métier un véritable art depuis 1300.