Pecorino Marzolino de Toscane
C’est un fromage doux à pâte tendre, typique de la Toscane. Il est régulièrement retourné pendant l’affinage, ce qui lui donne sa forme en trapèze caractéristique. La croûte est traitée avec du concentré de tomate
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marzolino
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| SKU | marzolino |
|---|---|
| Ingrédients | Lait de vache et de brebis pasteurisé, sel de Volterra, présure et ferments lactiques. Concentré de tomate et conservateurs E235, E202 sur la croûte |
| Gluten | Non |
| Allergènes | Lait et produits à base de lait |
| Fabriqué en | Italie |
| Conservation | Dans un endroit frais et sec |
| Conditionnement | 200 g environ : morceau sous vide ; 500 g environ : moitié sous vide ; 1 kg environ : entier |
| Poids | Morceau : 200 g environ ; moitié : 500 g environ ; entier : 1 kg environ |
| Durée de conservation | 200 g et 500 g : 6 mois ; 1 kg : 180 jours |
| Remarques du producteur | La fromagerie Caseificio Busti située au cœur de la Toscane s’est tournée vers l’avenir en conjuguant évolutions continuelles et respect de la tradition pour développer sa productivité sans sacrifier la qualité de ses produits. |
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