Il Prosciutto Falorni mezza Ghianda

Il Prosciutto Falorni viene realizzato esclusivamente da cosce di suini pesanti che garantiscono il giusto equilibrio tra massa magra e grassa. Eccezionalmente morbido, dal gusto vellutato ed elegante, ma allo stesso tempo intenso e saporito, grazie alla tradizionale salatura e al tocco aromatico dato da una decisa pepatura.
Disponibile
SKU
936
33,00 €

Stagionato per almeno 15 mesi, dal 12 mese di stagionatura viene spostato nella cantina Falorni nel sottosuolo di Greve in Chianti, dove riposa e completa la sua stagionatura fino al momento della lavorazione. Grazie all'attenta lavorazione dei nostri mastri norcini, e con ancora oggi la cura personale di Stefano Falorni, il Prosciutto Falorni viene sezionato in modo da dar vita a prodotti e formati diversi adatti ad ogni esigenza.

Formato
Mezza Ghianda SV (SKU 0936): peso di circa 0,8 KG,viene preparata dal sezionamento della ghianda pepata che viene pulita in superficie dal sale e dal pepe della precedente lavorazione e venduta sotto vuoto.

Maggiori Informazioni
SKU 936

RESTA CONNESSO CON ANTICA MACELLERIA FALORNI

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