In questa parte di Maremma Toscana il viognier può esprimersi al meglio grazie alla mineralità dei terreni che presentano banchi compatti, calcarei ed uniformi.
Di colore giallo paglierino deciso e brillante, al naso si apre con note vegetali, fruttate e balsamiche di lavanda, fiori di sambuco, melissa, salvia, melone bianco. In bocca è morbido, fresco, sapido, elegante, con un retrogusto “marino” e un finale balsamico.
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