El nombre deriva de la apariencia característica, con las estrías finas a la vista. Rico en sabor de por sí, se condimenta con la única adición de sal y pimienta.
Pieza sin desempacar: 500 g aprox. , Completo: 2.5 Kg aprox. Naturalmente madurada por: 7 a 8 semanas
Vencimiento
Pieza sin desempacar: 6 Meses, Pieza completa: 180 Días
Notas del productor
Antica Macelleria Falorni produce carnes y embutidos de alta calidad en el corazón del Chianti, transmitiendo de padre a hijo los secretos de las antiguas recetas y el conocimiento artesanal de la elaboración. Reconocida por Unioncamere como una de las 150 empresas que han hecho la historia de Italia, Antica Macelleria Falorni exporta con orgullo sus productos a unos 60 países.