Este cuchillo es el resultado de un diseño de Stefano Bencistà Falorni, que quería crear un cuchillo de "trabajo" para cortar embutidos y quesos, con una punta redondeada y un corte seguro.
La familia Consigli lleva generaciones produciendo con infinita pasión y gran habilidad cuchillos de bolsillo de tradición regional italiana y cubiertos de mesa forjados, a la manera de los cuchilleros de Scarperia que han hecho de esta artesanía un arte desde el siglo XIV.
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